Alrededor de 290 emprendedores de distintos sectores productivos de la provincia del Guayas, participarán, durante esta semana, en una serie de talleres de capacitación organizados por la Dirección Zonal 8 del Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria –IEPS, en coordinación con el Ministerio de Inclusión Económica y Social –MIES, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria –ARCSA y centros de educación superior de esta provincia.

Los beneficiarios pertenecientes a 65 organizaciones de la Economía Popular y Solidaria –EPS, de los sectores de alimentación, limpieza y textil recibirán orientación en temáticas como: Gastronomía; Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos; Corte y Confección; y Contabilidad Básica, lo que contribuirá a mejorar la capacidad productiva, administrativa y organizativa de sus emprendimientos.

El taller de Gastronomía dirigido a 60 integrantes de 22 agrupaciones del sector de servicios de alimentación, se desarrolla desde el 12 de enero en el Edificio del Sector Social Joaquín Gallegos Lara, y se llevará a cabo los días martes y viernes de cada semana, hasta el 27 de febrero. Este cuenta con el apoyo de la Universidad de Guayaquil y abordará aspectos como: Control de costos y calidad; Prácticas correctas de higiene; Hospitalidad; Cocina nacional e internacional; entre otros.

El taller de Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos realizado el miércoles 17 de enero en este mismo espacio, convocó a 60 representantes de 13 organizaciones del sector de servicios de alimentación y limpieza. El mismo, contó con el acompañamiento de la ARCSA y orientó a los participantes en temas como: Contaminación, enfermedades y alergias producidas por alimentos; Mantenimiento de instalaciones y equipos; Control de Plagas; entre otros.

Asimismo, 130 artesanos de 20 organizaciones del sector textil, reciben capacitación técnica en corte y confección, desde el 6 de diciembre de 2017. Los talleres que se llevan a cabo en el auditorio del Ministerio de Inclusión Económica y Social –MIES del Distrito Durán y en el Edificio del Sector Social, finalizarán el 6 y el 23 de marzo de 2018, respectivamente. Estos cuentan con el apoyo del Instituto Tecnológico Superior Ana Paredes de Alfaro y abordarán aspectos como: Diseño y rediseño de prendas; Técnicas de Diseño, Corte y Patronaje; entre otros.

Finalmente, desde este jueves 18 de enero hasta el 22 de marzo, 40 representantes de 10 organizaciones de la EPS, de los sectores de alimentación, limpieza y textil, recibirán orientación en Contabilidad Básica. Los talleres a realizarse los días jueves, de 14h00 a 17h00, en el Edificio del Sector Social, contarán con la colaboración de la Facultad de Economía de la Universidad de Guayaquil y abordarán temas como: Principios contables, Mayorización en cuentas T, Control de ingresos y gastos, Costos e Inventarios, Facturación, Impuesto a la Renta, entre otros.

Con estas iniciativas, el IEPS busca contribuir a la optimización de recursos, mejoramiento de la calidad de los servicios, innovación y modernización de procesos, fortalecimiento administrativo y transparencia en el manejo interno de las organizaciones de la EPS, así como en la obtención de la certificación en competencias laborales para el sector textil, lo que permita un mayor posicionamiento de su oferta productiva y fomente su articulación a nuevos mercados públicos y privados.